ลดน้ำหนักด้วย 5 เมนูอาหารไทย อร่อยได้โดยไม่ต้องงดของแซ่บ
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นสิ่งที่ทุกคนควรทำ แต่ถ้าเป็นการทานเพื่อลดน้ำหนัก อาจมีความกังวลเรื่องไขมันและโซเดียมมากขึ้น ทำให้หลายคนงดทานอาหารไทยหลายเมนูไปอย่างน่าเสียดาย เพราะคิดว่ามีแต่เมนูที่มีไขมันจากกะทิ ปรุงรสจัด โซเดียมสูง แต่รู้ไหมว่าถ้าปรับเปลี่ยนวิธีการปรุง และเลือกทานเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เราก็ไม่จำเป็นต้องงดอาหารรสแซ่บเลย
อาหารไทยเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ
เดิมทีแล้วอาหารไทยนั้นทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นที่หาง่าย ซึ่งบ้านเราก็เป็นประเทศที่มีพืชผักหลากหลาย พืชผักที่มีประโยชน์และสารอาหารสูงก็มีหลายชนิดไม่แพ้วัตถุดิบซุปเปอร์ฟู้ดของต่างประเทศเลย ไม่ว่าจะเป็นขิง ข่า ตะไคร้ ที่มีสรรพคุณทางสมุนไพร พืชตระกูลถั่ว เห็ดต่าง ๆ ผักหลากสีที่อุดมด้วยสารอาหาร ไปจนถึงแหล่งโปรตีนอย่างปลาเนื้อขาวที่หาได้ง่าย ซึ่งสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้หลายเมนูดังตัวอย่างที่เรานำมาฝากนี้
5 เมนูอาหารไทย อร่อยง่าย ๆ ได้หุ่นดีด้วย
และต่อไปนี้ก็คือ 5 เมนูอาหารไทยที่ทั้งอร่อยและดีต่อร่างกาย ไขมันต่ำ ทานคู่กับข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็จะได้รับวิตามินตั้งแต่ A-Z ไปเลย
- ยำถั่วพูไก่สับ
ถั่วพูเป็นผักที่มีสารอาหารสูง แถมยังมีรสชาติอร่อย สัมผัสกรุบเด้งสู้ฟัน เมื่อนำมาทำยำคู่กับไก่สับติดมันน้อย ก็จะเป็นเมนูอร่อยอีกเมนูหนึ่งที่ทานเป็นอาหารเย็นคู่กับข้าวสวยปริมาณพอเหมาะได้เลย แต่ระวังอย่าปรุงรสจัดจนเกินไปล่ะ
- น้ำพริกกะปิปลาทูนึ่งผักต้ม
น้ำพริกคือของดีคู่เมนูอาหารไทย น้ำพริกปลาทูคือเมนูที่คนไทยคุ้นเคยกันมากที่สุด ถึงแม้น้ำพริกกะปิจะเป็นน้ำพริกรสจัด แต่ก็เราสามารถปรับสูตรให้ลดเค็มและหวานลงได้ หรือใช้น้ำปลาโซเดียมต่ำและน้ำตาลธรรมชาติแทนก็ได้ ทานคู่กับปลาทูที่นำไปนึ่งแทนการทอด พร้อมผักสด ผักลวก หรือผักต้ม เพียงเท่านี้ก็ได้สารอาหารครบแบบไม่ต้องกลัวอ้วน
- ต้มปลานิลใส่เห็ด
มีเห็ดหลายชนิดที่เหมาะกับการนำมาทำแกงแซ่บ ๆ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดฟาง เห็ดขอน เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า ยิ่งนำมาใส่ต้มปลานิลที่เต็มไปด้วยสมุนไพร นอกจากจะได้ซดน้ำร้อน ๆ และโปรตีนจากเนื้อปลาแล้ว ก็จะได้ประโยชน์จากเห็ดด้วย
- น้ำพริกมะเขือยาว
มะเขือยาวเป็นวัตถุดิบที่มีสารอาหารให้ประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม วิตามิน ไปจนถึงสารต้านอนุมูลอิสระ แถมยังหาง่าย ราคาไม่แพงอีกด้วย และทำอาหารไทยได้หลายเมนู เมนูน้ำพริกมะเขือยาวเป็นเมนูที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนำมาทานเสริมรสชาติคู่กับผักสดหรือผักลวกต่าง ๆ ยิ่งถ้านำมะเขือยาวไปเผาก่อนทำน้ำพริกก็จะอร่อยมากขึ้น
- ข้าวคลุกกะปิสูตรคลีน
ข้าวคลุกกะปิก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีสารอาหารครบทุกหมู่ แต่ถ้าเป็นสูตรปกติอาจไม่เหมาะกับการลดน้ำหนัก ลองปรับวัตถุดิบและวิธีการปรุงอีกสักนิดก็จะเป็นเมนูที่เหมาะกับการลดน้ำหนักแล้ว โดยเปลี่ยนจากหมูหวานติดมันมาใช้อกไก่แทน ทำไข่เจียวแบบลดน้ำมันหรือใช้ไขมันดีแทน เท่านี้ก็ทานได้อย่างสบายใจแล้ว
จะเห็นได้ว่าอาหารไทยนั้นไม่จำเป็นต้องลดความอร่อยก็ดีต่อร่างกายอยู่แล้ว ลองนำเมนูเหล่านี้ไปเป็นตัวเลือกในมื้ออาหารของคุณดู การลดน้ำหนักตามเป้าหมายก็จะอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมโดยที่ไม่ต้องลงทุนซื้ออาหารคลีนราคาสูงเลย